塩麹を使った簡単料理レシピを紹介していきます。福井での塩麹の作り方も紹介します。米麹から味噌、お酒だけではなく、調味料も作れるってのは面白いですね
塩麹を使った簡単料理レシピ
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本サイトにつきまして

皆様始めまして、ようこそ「塩麹を使った簡単料理レシピ」に来ていただきました。
らくらくパーティが本家サイトになりますが、タジン鍋を購入して調子にのってサイトを作ってみました。

本サイトでは、塩麹の魅力をもっと知っていただくとともに、簡単料理レシピを中心としました、「ホームパーティをらくに楽しむ」『毎日の炊事・食事を楽しくする』ことをコンセプトとしてHPを作っています。
それと、少しでもおいしい料理を簡単に作りたいという、わがままな私の思いから料理レシピを公開しています。

また、自分がほしいお取り寄せ等の通信販売、ネット販売のショップとかも紹介しています。
本サイトの管理人は1人で行っています。これでも一人でこつこつ料理を作っていますし、いとこにプロの料理人+プロモーターがいるので、料理方法はプロ直伝の秘術もあったりしますし、たまにプロの料理の写真もあったりしますし、福井のお店の料理が出てきたりします。

出身が福井なので、福井独特の非常識料理がゲリラ的に出没しますが、非常に美味しいですよ。
ソースカツ丼がうまい!)

  管理人の紹介
名前:たつや
得意料理:中華、イタリアン系創作料理、タジン鍋
現在40歳
好きなお酒:ビール、ワイン(ピノ種)
趣味:バイク、無類のガンダムマニア、サバゲー
自称:福井料理研究家
たつやは、引越しの多い転勤族なんです、なので普段はあまりお友達と遊ぶという機械は少ないので、料理を作る時間は結構あったりします。結構帰省の際に、お友達同士で料理を囲って、飲むことが多かったりしますし、無論ほぼ毎日料理もつくって、弁当も作って職場に行っています。

しかし、どちらかといえば、作るより、食べる派なので、ちょとそこが難点といえば難点かも。最近メタボなのでダイエット中でタニタの食堂にまけないような500kcla以下の食事に気を使っています。

オヤジは、バイクを乗り回したり、ガンダムばっか作っているという噂もありますけど。
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相互リンクも気軽に声をかけてくださいね相互リンクにつきまして (メールフォームはブログとかで使っていますので、どのサイトの相互リンク希望か書いてくれると助かります
管理人おすすめ塩麹料理のレシピ
塩麹の焼きシャケ 塩麹の焼きシャケ
シンプルですが、料亭並みの旨さの焼き魚料理になります。
塩加減もマイルドになりますし、あっさりな味に仕上がります。
鶏もも肉の塩麹焼き 鶏もも肉の塩麹焼き
照り焼きも美味しいのですが、塩麹でつけて焼くとこれまた、肉が柔らかくさっぱりとした焼き上がりになります。
写真は福井のいとこのシェフに作って撮影してもらったものですので、レシピとちょと見た目は違います。
タジン鍋で作る簡単塩麹豚のソテー タジン鍋で作る簡単塩麹豚のソテー
タジン鍋を使って、ヘルシーな蒸し焼き料理にしてみました。陶器焼きみたいな感じになるので、温泉宿にいったような感じの料理になります。タジン鍋は凄いよねぇ
塩麹のレシピ本
塩麹と甘酒のおいしいレシピ―料理・スウィーツ・保存食 麹のある暮らし
毎日がたのしくなる塩麹のおかず
麹のレシピ―からだに「いいこと」たくさん
おすすめ米麹
塩麹(塩こうじ)が作れる乾燥タイプの米麹(こうじ)
安く扱いが楽な、塩麹が作れるもっともスタンダードな米麹。
山形県産米100% はらだのこうじ 【400g】 1枚1枚手作りの生タイプ板麹
生なので、作りやすいのですが、要冷蔵ですよ。もともと甘酒用にも使えるので、鮮度は抜群。
手作り塩麹セット(米麹1キロ、瀬戸内の花藻塩500g)
塩とセットになっているのが作りやすいですねぇ。あとはタッパーがあればOKですので、100均にいけばOKですなぁ。

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通販スイーツ生キャラメル塩入り米麹で作る
塩麹を使った料理市販の塩麹(福井の米五の塩麹)
塩麹を使った料理
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よく分かる看護師への道
カラコン&つけまつげ神盛りサイト
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○趣味でのサイト
大人の休日、高級ホテルでバカンス
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男のアンチエイジング
ご当地 萌えキャラ辞典
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